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云南省着名汉族特产 宣威火腿
作者:master来源:时间:2017-12-20

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      宣威火腿,云南省着名汉族特产之一,因产于宣威县而得名。它的主要特点是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。其品质优良,足以代表云南火腿,故常称“云腿”。宣威火腿具有鲜、酥、脆、嫩、香甜等特点,长期以来一直以营养丰富,肉质滋嫩,油而不腻,香味浓郁,咸香回甜着称于世,被消费者视为名馈赠亲朋好友的珍贵礼品。宣威火腿历史悠久,享誉中外,是宣威市的传统名特产品,属中国三大名腿之一。

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